专享私家农场
自在堂处于优良小气候生态圈， 在天然山泉和水库旁，山好、水好、景好、空气好、阳光好。 农场上游是原始森林没有人居住，附近有野猪、野兔、松鼠等野生动物出没,远离大城市,周边没有任何工厂污染。 原有农田及山地300多亩， 由于交通不便之前农田已经抛荒十多年， 没有农药、重金属残留之忧。这个相对独立的小气候圈子里， 是建立有机生态农场的天堂！在这里连猪、鸡和蔬菜喝的都是优质活泉水。自在堂利用这个园区， 仅为少量会员和一些小型单位的食堂提供优质、安全、天然的有机食品。配套有机生态农业研究所，供会员休息、养生、体验农家有机生活和招待亲朋好友。
自在堂优良小气候生态圈
影响人们健康主要原因，一是毒素超载，二是营养失衡。所谓毒素超载；是指在我们的食物、生活和工作环境中，充斥着大量有毒有害的物质，我们每天都在摄入，日积月累，造成体内毒素过量，身体健康受到损害。所谓营养失衡；是指我们每天的饮食结构不合理、比例不恰当，而且加工制作的方法不科学，导致人体正常需要的营养，不能得到全面均衡的保证，由于缺乏某些营养，使某些细胞组织工作不正常，而有些营养又过量，使某些细胞仍处于不正常状态。因此，远离毒素、平衡营养是保持人体健康的根本。
现代都市人长期生活和工作在钢筋混凝土的环境里，与自已相处的不仅只是钢筋和混凝土，还有很多我们肉眼看不见的，如汽车尾气、装修和家具材料释放出来的化学气体、磁辐射等；我们日常吃的，大多是用农药化肥种植出来的反季节蔬菜，用抗生素和瘦肉精养殖出来的鸡鸭鱼肉，用各种食品添加剂加工出来的饮料和方便食品等；用的是由化学合成材料制成的各种器具……。可以说，现代都市人几乎生活在一个化学电磁的世界里，与纯粹自然相距甚远。再加上高压力、快节奏和饮食无律，身心健康深受影响。
生态、环保、有机概念自在堂以顺应自然、天时的原则生产产品：
养鸡: 在山坡上自然放养, 在大自然中自由奔跑、飞翔（在农场里可以看到，放养在山坡上的鸡真的会飞上树），自由自在地寻食昆虫、青草，快乐生长。 另外再投放一些稻谷、菜叶等天然食料，决不投放商品饲料。通过饲养大白鹅，来防止老鹰、黄鼠狼抓鸡。饲养期一年以上， 对比现在市场上用工厂化商品饲料养鸡平均40天左右，饲养周期将近为10倍。
养猪： 采用优良品种： “金华两头乌”即闻名遐迩的中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉金华猪。两头乌皮薄、骨头细，肉质细腻。建造空间宽松、阳光充足的猪舍， 给猪喂青草、地瓜、玉米、麸皮、米糠等天然饲料， 加上用板蓝根等天然中草药防病。另外安排室外山坡上的运动空间， 每天给猪进行跑步锻炼， 提高体质、提高瘦肉率。饲养期一年以上， 对比现在市场上用工厂化商品饲料养猪平均3个月左右，饲养周期为4倍以上。
种菜：身土不二、不时不食，采用本地蔬菜品种种植，坚持天然、自然的原则。 不施农药、化肥， 不用大棚种植（建大棚仅用于蔬菜幼苗短期育苗后在移植到室外）。利用自然、生物方法除虫： 利用灯光诱捕、在菜地边开辟水池养青蛙除虫、人工抓虫，叶面喷洒沼液、草木灰灭虫， 建设音响系统用声响驱赶鸟类等。
茶叶: 我们在荒野的高山找到了野生茶树, 没有农药残留的担心。自己采摘， 用传统的加工方式制作茶叶。
山茶油: 农场利用自己山坡上生长的野生山茶树产的茶果, 采摘后送到榨油厂加工山茶油, 保证山茶油的品质。
果树：农场里面种植各种梨、桃、橘子、樱桃、石榴、葡萄、蓝莓等果树， 再加上山上野生的板栗、柿子、树莓、猕猴桃等， 可供会员参与采摘体验。
生态循环：利用猪粪、鸡粪、厨余等进行生态循环利用。 把猪粪排入沼气池里发酵， 产生的沼气用于燃料供生产、生活使用， 产生的沼液用于喷洒蔬菜叶面治理病虫害， 沼渣用于施肥。 鸡粪、烂菜叶、厨余用于制作农家有机堆肥。
研究所： 建设低调舒适配置的研究所， 研究所不定期邀请有机农业专家前来农场指导， 并向会员开放有机农产品、养生的讲座。研究所采用江南青砖砌墙。采用圣戈班杰科箱式内墙保温系统， 德国蓝盾门窗系统，LOW-E中空玻璃， 降低建筑能耗。采用地热地板提高冬季采暖舒适性。所有低压电器、插头、插座采用德国西门子品牌。家用电器采用德国或者国内一线品牌。会员可以带上家人、子女来农场， 体验参与有机农产品的种植、采摘，也可以招待重要客户，开小型商务会议。研究所将为入住会员提供参与研究体验的办公条件、具备网络和wifi， 并且为入住会员提供农家饭菜、点心、水果等。
经营理念
有机食品是一个良心行业， 生产过程是否安全、可靠只有生产者自己知道， 消费者很难知道实情。 所以自在堂坚持一些基本经营理念：
1、 做好不做大，坚持只为少数人服务， 不为盈利，没有压力。几乎所有行业， 一旦有 了做大的冲动毫无例外因为利益驱动， 走向掺假使坏， 最后一地鸡毛。
2、 绝对有机、环保： 绝对不使用农药、化肥。 通过一些技术手段让会员参与监督， 比 如通过安装在田头和山坡的摄像头， 会员可以通过网络在线观看生产过程。 会员也可以 到园区体验生活， 实地考察、监督等。
3、 尽量采用当地品种的蔬菜，避免转基因食品。
4、 绝不弄虚作假： 这就意味着我们的产品会遇到断档情况，特别是蔬菜，遇到天气等原 因没有产出， 我们会及时通知会员， 请会员原谅， 而绝不会外面调一些来源可疑的产品 来充数。
5、 我们将根据循序渐进的原则逐步增加丰富品种。
6、 产品供应链条越长,越容易出现问题。我们采取的是田间地头直送达厨房。通过快递的方式，把当天产出的蔬菜、肉、禽、蛋等产品，直接发送到会员家里， 一般第二天就可以送到。
我们的生产方式决定了我们产品的高投入、高成本， 所以价格也会很高。一般来说， 蔬菜、肉的价格会比市场上一般产品的售价高10-40倍， 甚至更高。
比如蔬菜： 自然田间的生长周期是大棚里面的3倍，而单位面积产量只有是大棚的1/5，因为不使用农药还会被虫子吃掉不少，再加上投入的人工、有机肥成本等， 单位成本就是大棚的20-40倍。
比如猪肉：与工厂化饲料养殖相比， 我们的猪生长周期为一年以上, 是工厂化养殖的4倍（即：饲料投放期也要4倍），工厂化饲料养猪出肉率高（每2斤商品饲料出1斤肉，想想看这样的肉能吃吗？），而喂有机饲料需要十多斤有机饲料才能出1斤肉。 平均每头猪的猪舍面积比工厂化养猪宽敞很多，再加上山坡上放养的方式人工等其他费用支出高， 最后猪肉的成本就是工厂化养殖的10-20倍。
高昂得成本使得自在堂的产品并不适合一般消费者。 自在堂面对的是高端小众群体， 适合年收入在300万以上的并且对食材安全性要求极高的人士。这个群体的人，用大约2%-3%的年收入来保证一家人的大部分食物有可靠的供给来源还是比较合适的。当然，对于高端人士来说，也可以自己通过各种渠道自己去寻找安全的食物。但是这种努力的时间成本是很高的，而且即使这样找到的食物可靠性还是有疑问的。
自在堂恰如会员的私家农场，为会员提供了一个安全可靠的食品来源和修身养性的绝佳场所！